食用菌装袋机

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香菇在实际装袋操作时需要注意什么?

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香菇在实际装袋操作时需要注意什么?

发布日期:2020-12-21 00:00 来源: 点击:

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇为重要原料之一。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能够提高机体免疫功能,香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

香菇在实际装袋操作时,需要注意什么?下面请看食用菌装袋机厂家为您介绍:

1、应经常检查食用菌装袋机的筒口,确保没有缺口或刺状突起,以免装袋时刺破筒袋。

2、食用菌装袋机厂家提醒您装袋要松紧适宜,装料后的料棒,五指抓起时要有木棒状硬度感,以中等用力不凹陷为宜。如果手抓料棒有凹陷感,或两头略重有料袋断裂痕迹,表明装料过松。装料太松,料棒搬运时,会使筒袋与料脱空,接种时会引起穴口薄膜上下震动,造成接种孔附近的薄膜内外气压差,杂菌孢子可随气流进入穴内,引起污染。装料过松的菌棒发菌期搬袋翻堆时易遭绿霉污染,袋内料易断层,影响菌丝正常生长,使出菇期菇木水分保持困难,且常因料内空隙多而造成菌丝徒长,营养损耗大, 头潮菇朵数多,质量差,后期菇木也易折断或感染霉菌。因此, 在确保筒袋不破裂的情况下春栽模式的料棒尽量装紧。

3、食用菌装袋机厂家指出要清理干净并扎紧袋口,扎口时用手将料压实,并清除粘附在袋口的培养料,先紧贴培养料用塑料线把袋口扎紧,再把袋口薄膜反扎过来扎紧,要求密封不漏气,否则扎口处在发菌期易遭链孢霉和毛霉菌的污染。

4、轻取轻放,装料和搬运过程均要轻取轻放,不可硬拉乱摔,以免破裂;同时装料场地和搬运用的拖拉机或板车的车板上,需铺放麻袋或薄膜,防止料棒被刺破。

以上是来自食用菌装袋机厂家的分享,关注我们带您了解更多内容!

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