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香菇长短龄菌种各有特性你造吗?食用菌拌料机厂家告诉你

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香菇长短龄菌种各有特性你造吗?食用菌拌料机厂家告诉你

发布日期:2016-01-31 00:00 来源: 点击:

香菇长短龄菌种各有特性你造吗?食用菌拌料机厂家告诉你

长、短菌龄的香菇菌种在菌丝外观上并无法区分。长菌龄香菇菌种大都是从段木栽培菌种驯化而来的,菌丝的生理成熟较慢,营养生长阶段较长;在木屑培养基中生长,木屑变色较慢,表面菌丝氧化转色过程较慢,转色时间较长;菌丝生化测定,多酚化酶和脂同工酶的谱带较弱;出菇阶段培养质含水量和空气相对湿度可容许在较低的范围内,子实体生长发育的速度较慢,菌盖的菌肉普遍较厚,烘烤的折干率较高。

短菌龄香菇菌种大都是温型较高,菌丝的生理成熟较快,营养生长阶段较长;在木屑培养基中生长,木屑变色较快,表面菌丝氧化转色过程较快,转色时间阶段基质含水量空气相对湿度需要在较高的范围内,子实体生长发育的速度较快,菌盖的菌肉普遍较薄,烘烤的折干率较低。

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香菇菌棒出菇前应如何管理?

出菇前的菌筒是指距离出菇季节前1个月左右的管理。这期间,南方气候特点是高温已过,空气相对温度降低;北方气候秋季降温迅速,气候干燥;菌筒已经完成转色,菌被已形成,菌筒缩小、变轻。为了保证在出菇 季节出好菇,主要抓好如下管理工作:

1、菌筒的补水工作,经越夏后的菌筒,含水量常偏干,对于偏干的菌筒提前移至室外出菇场,并适当增加菇场的空间温度,让菌筒吸收空气中水分,恢复重量。对难于恢复重量的菌筒要进行注水,让菌筒恢复到原重量的三分之二左右,使菌丝在适宜含水量中继续生长。如果这时气温还偏高,依然要注意防暑降温和杂菌防治问题。菌筒含水量越低,越要提前摆到室外出菇场。

2、经常检查菌筒,特别注意菌筒外部污染,注意场所温度变化和通气状况,随时采取相应管理措施。

3、菌丝培养后期,要适当增加散射光,以利在达到出菇温度时正常出菇。


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