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澳门意大利贵宾会的生产厂家教你防止香菇菌种含杂菌的方法!

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澳门意大利贵宾会的生产厂家教你防止香菇菌种含杂菌的方法!

发布日期:2016-07-07 00:00 来源: 点击:

澳门意大利贵宾会的生产厂家教你防止香菇菌种含杂菌的方法!

1.菌种内含杂菌的因素较多,例如:培养料灭菌不彻底、接种环节消毒不严格、接种操作带入病菌、棉塞内含空气挤入、菌种转运呼吸或损伤、接入含杂菌菌种等原因的含杂菌菌种用于生产,就会潜伏不可估量的损失。

1.1选用不含杂菌菌种 菌种培育过程应有控温恒温条件,如果没有培育菌种条件,到大型专业科研单位、菌种生产单位购种时,选用没有长到底的菌种,可粗略区分菌种生长后期纯度。使用瓶或袋式菌种时,要除去1~2厘米厚的表面老菌种。对于偏低温度培养的菌种,尤其是中心打孔接种的菌种,更要慎重选用。

1.2香菇菌丝潜伏病菌的观察 长期的制种与栽培管理中发现,在香菇菌丝适温培养中,可以穿过长毛菌、放线菌、黄曲霉菌等直观病菌,而在低于20℃环境中培养的菌丝,可以穿过青霉菌、淡绿色霉菌等常见病菌继续生长,已被香菇菌丝穿越覆盖的病菌区,如不仔细观察,很难与纯菌分辨,这类菌种的杂菌接入新鲜培养料中,遇到20℃以上条件还会恢复活性,如遇33℃以上高温,香菇菌丝停滞生长时,他们开始快速蔓延,可以使香菇菌棒在短时间内毁坏。

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2.防拌料过湿

常见香菇栽培技术资料介绍料水比为1∶1.2,如果按原料晒干的含水量为15%计算培养料含水率为(1-0.15)∶(1.2+ 0.15)≈63%。经过十几年的规模化效果对比含水率控制在50%~55%为最佳。

春栽香菇菌棒越夏后的菌皮过厚,或含水率过高而影响出菇的主要原因是拌料含水量偏高。解决这一问题的实践操作是看料加水。即把拌好的原料加入新的栽培袋,用手轻压,轻轻抖掉原料,袋膜上无水印,有少量原料,并且一抖即净,为适宜含水量。其中,袋膜上没有原料为偏干,有水印或粘有培养料为偏湿。按上述拌料的栽培袋,表面转色为茶褐色与白色斑点相间的色泽,越夏后的出菇效果都较稳定。

3.防菌棒潜伏病菌

如果菌棒潜伏病菌,在夏季高温期就会发生毁灭性损害。防治措施如下。

3.1灭菌袋料封闭降温 袋料灭菌后2~4小时开垛,保持袋料温度在80℃以上时移到用8厘米塑料筒料吊起的全封闭降温室内,点燃气雾消毒剂封闭降温3~4天,可以有效防止自然空气中的病菌及附着袋表灰尘吸附杂菌,在接种之前引入杂菌。

3.2装袋前一天拌料 传统原料从合成到点火灭菌,要求“当天拌料,当天装袋,大火猛烧”,这种形式使培养料中的杂菌孢子没有发芽,在100℃蒸气中不易杀死。例如常见脉孢霉的孢子在干热条件下,可耐130℃高温,它需要在30℃条件下6小时才能萌发出菌丝。而春季栽培时的气温在15℃左右,甚至更低,如果当天拌料装袋后,杂菌孢子处于未萌发状态,不易被蒸气杀灭。长期实践证明,提前一天拌料,木屑充分吸湿,并在料堆发热中萌发,灭菌效果彻底并且稳定。




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