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温度和水分对黑木耳的生长有哪些影响?

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温度和水分对黑木耳的生长有哪些影响?

发布日期:2020-01-19 00:00 来源: 点击:


一、温度

山茱萸脱核机厂家指出品种不同对湿度要求也不同。如“沪耳一号”菌丝生长适宜温度要求低些,“沪耳二号”却要求高些。同一品种在不同发育阶段对温度的要求也不一样,不同地区的菌种对温度的要求也不同。了解和掌握黑木耳各阶段温度要求,是人工栽培管理的依据。

①黑木耳孢子萌发对温度的要求:在22—23℃时黑木耳孢子萌发比较快,在4℃以下和30℃以上不产生孢子。

②黑木耳菌丝生长对温度的要求:菌丝生长对温度适应性很强。在5—35℃均可生长繁殖,合适温度是20—28℃。在零下40℃的低温时菌丝仍能保持生命力。但难以忍受36℃以上的高温。

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③黑木耳子实体发育对温度的要求:子实体的发生范围大约为15—32℃,合适的温度是15—22℃。子实体的形成温度与地区有关,一般南方的品种比北方的要高5℃左右。在黑木耳的生长温度范围内,昼夜温差大,菌丝生长健壮,子实体大,耳片厚,温度偏高时,菌丝虽然生长快,但生力弱,子实体颜色较淡,质量较差。

二、水分

黑木耳对空气相对湿度和基质中水分的含量有一定的要求。人工配制培养基水分含量以60—65%为宜,黑木耳的菌丝体在生长中要求木材的含水量约40%左右。在菌丝生长阶段,培养室空气相对湿度应控制在50—70%。在子实体形成期对空气的相对湿度比较敏感,要求达90%以上,如果低于70%,子实体不易形成。子实体生长时需要吸收大量水分,所以每天要喷几次水。菌丝耐旱力很强,在段木栽培时如百日不下雨,菌丝也不会死亡。在黑木耳人工栽培中,干干湿湿的水分管理是符合黑木耳生长发育要求的。


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